ஆப்பிள்

ஆப்பிள்

ஆப்பிள் ஒரு முழுமையான உணவு. ருசியானது. ஆப்பிள் பழத்தில் உலோகச் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. தோல் பகுதியில் விட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. புளிப்பும், இனிப்பும் கலந்த இந்த கனி எளிதில் ஜீரணம் ஆகி குடல் உறுப்புகள் பலம் பெறும். இரத்தம் சுத்தமடையும்.

ஆப்பிள்

ஆப்பிள்

ஆப்பிள்

ஆப்பிள் பழத்தின் சத்து விவரம்:

1. நீர்                                           =85%
2. புரதம்                                    =0.3%
3. கொ ழுப்பு                             =0.1%
4. மாவுப்பொருள்                 =10%
5. தாது உப்புக்கள்                   =0.4%
6. கால்சியம்                               =0.01%
7. இரும்பு                                      =1.7%
8. விட்டமின் B                               =40 யூனிட்டுகள்
9. பாஸ்பரஸ்                             =0.02%

ஆப்பிள் பழம் எவ்வகையான நோயை சரி செய்யும் என்ற விவரம்:
ஆப்பிள் பழம் குழந்தைகளுக்கு உன்னத உணவு. மஞ்சள் காமாலையை தடுத்து நிறுத்தும் ஆப்பிள் பழத்தின் சாறு.
நரம்புத்தளர்ச்சி, அமிலத்தன்மை, கல் அடைப்பு, பேதி, ஜீரணக் கோளாறுகள் அனைத்தும் ஆப்பிள் சாறால் சரியாகும். மலச்சிக்கல் சரியாகும். இரத்தம் சுத்தமாகும்.
மூட்டுவலி, முடக்குவலிக்கு ஆப்பிள் சாறை தொ டர்ந்து சாப்பிட குணமாகும்.

ஆப்பிள் கீர்

தேங்காய் பால்

ஆப்பிள்

தேவையான பொருட்கள்:

1. ஆப்பிள்.
2. தேங்காய் பால்.
3. பேரீச்சை பழம் அல்லது தேன்.

செய்முறை:

• ஆப்பிள் பழத்தை சுத்தம் செய்து நன்கு அரைத்து சாறு பிழிந்து அதனுடன் தேங்காய் பால், பேரீச்சம் பழம் அல்லது தேன் கலந்து சாப்பிடலாம். இப்பொழுது சுவையான ஆப்பிள் கீர் தயார்.

மருத்துவக் குணங்கள்:

• ஆப்பிள் உடல் வளர்ச்சிக்கு ஆரோக்கியத்திற்கு பயன்படுகிறது.
• விட்டமின் குறைவினால் ஏற்படுகின்ற நோய்களைக் குணப்படுத்தும். அத்துடன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
• உண்ணும் உணவிலுள்ள நச்சுகளை நீக்கவும், ரத்தத்தில் கலந்துள்ள நுண்கிருமிகளை நீக்கி ரத்தத்தை சுத்தம் செய்யவும் பயன்படுகிறது.
• மது அருந்துபவர்களுக்கு ரத்தத்தில் ஆல்கஹாலின் அளவை குறைக்க ஆப்பிள் பயன்படுகிறது.
• தோல் நீக்காத ஆப்பிளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பழச்சாறு ரத்தத்தை சுத்தம் செய்து ரத்தத்தில் கலந்துள்ள அதிக அமிலத்தன்மையை நடுநிலைப்படுத்துகிறது.
• வயிறு தொல்லை உள்ள பொழுது இனிப்பு சேர்க்காத ஆப்பிள் பழச்சாற்றை சாப்பிட்டு வர வயிற்றிலுள்ள ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் கார்பானிக் அமிலமாக மாற்றப்பட்டு நெஞ்சுக்கரிப்பு கட்டுப்படுகிறது. செரிமான சக்தி அதிகரிக்கிறது.

ஆப்பிள் ஜாம்

ஆப்பிள்

எலுமிச்சை சாறு

சர்க்கரை

தேவையான பொருட்கள்:

1. ஆப்பிள் – 1 1/2 கப்
2. சர்க்கரை – 1 1/4 கப்
3. எலுமிச்சை சாறு- 1 1/2 டீஸ்பூன்
4. ஏலக்காய் – சிறிது

செய்முறை:

• ஆப்பிள் பழத்தை நன்கு கழுவி தோலை நீக்கி பொடியாக நறுக்கி வைத்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் சேர்க்காமல் ஒன்று இரண்டாக அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
• பின்பு சர்க்கரையுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பாகு காய்ச்ச வேண்டும். காய்ச்சிய பாகு ரெடியானதும் அரைத்து வைத்துள்ள ஆப்பிளை சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
• பாகுக் கெட்டியானதும் அதில் ஏலக்காய், எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து நான்றாக கிளறி இறக்கி விடவேண்டும்.
• பின்னர் அதை குளிர வைத்து ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் காற்று புகாதப்படி வைக்க வேண்டும்.

இப்பொழுது சுவையான ஆப்பிள் ஜாம் ரெடி.

மருத்துவ பயன்கள்:

1. ஆப்பிள் பழத்தில் குறைவான கலோரி உள்ளது.  கரைபடக் கூடிய நார்ச்சத்துக்கள் ஆப்பிள்களில் அதிகம் உள்ளது.
2. ஆப்பிள் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைய செய்கிறது.
3. தொடர்ந்து ஆப்பிள் பழம் சாப்பிட்டு வந்தால் கீல் வாதம், இடுப்புச் சந்து வாதம், துடைவாதம், நரம்பு சம்மந்தப்பட்ட சகல வாதங்களும் குறையும்.
4. ஆப்பிள் பழம் பல் ஈறுகள், நரம்பு பலவீனம் போன்ற நோய்களை குறையச் செய்கிறது.
5. ஆப்பிள் பழம் உடம்புக்குத் தேவையான சத்துக்களை கொடுக்கும்.